Pivovarnictví

Alkoholické nápoje typu pivo se v Číně vyráběly už před 9 000 lety. Výrobní postup byl podobný jako kdysi v Mezopotámii či Egyptě. Pivo se vařilo z rýže, medu, hroznů či hlohu. Od doby dynastie Han však pivo ustoupilo jiným alkoholickým nápojům (především huangjiu 黄酒). Moderní pivovary se objevily v Číně až na konci 19. století v souvislosti s pronikáním západních mocností do Číny. Rusové založili pivovar v Charbinu a Němci v Qingdau.

Nejprodávanějším pivem je v současnosti Tsingtao (青岛啤酒). Dalšími častými značkami jsou Harbin (哈尔滨啤酒), Yanjing (燕京啤酒) či Zhujiang ((珠江啤酒).